Gabriel Gingras est prêtre du diocèse de Québec depuis 1965. Il a exercé différents ministères dans le monde scolaire, dans les communications sociales, dans l'enseignement universitaire et dans la pastorale paroissiale.Il a souvent collaboré à l'Office Nationale de Liturgie, à l'organisme d'animation ALFEC et à différentes revues pastorales. Depuis quelques années, il préside des célébrations diverses à l'occasion des décès autant à l'église qu'aux complexes funéraires..